ISG Interessengemeinschaft der Schweizerischen Gärungsessig-Industrie Genossenschaft in Liquidation

Wissenschaftliche Forschung auf dem Gebiet des Gärungsessigs zu unterstützen, berufliche Ausbildung des Nachwuchses in der Gärungsessig-Branche zu fördern, Sanierung oder Liquidation notliedender Essigfabriken zu erleichtern, die Qualität des Gärungsessigs zu heben, die schweizerische Gärungsessig-Industrie nach aussen zu vertreten und ihre Interessen zu wahren und dem Kontakt zwischen den Genossenschaftern zu fördern und auf ihren Wunsch auch vermittelnd tätig zu sein